Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

Нужна ли мед книжка администратору

Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

Источник: журнал «Главбух» Кому нужно оформлять медицинские книжки Нужны ли нашим сотрудникам медкнижки? А регулярные медосмотры? Удивительно, но такой вопрос ставят перед собой далеко не все работодатели.

Почему-то многие думают, что санитарные книжки нужны только педагогам и поварам. Но это совсем не так. Список профессий и производств, на которых медкнижка просто необходима, куда внушительнее. Разберемся, чтобы не попасть впросак при проверке Роспотребнадзора и не налететь на штраф.

Итак, поговорим про оформление медицинских книжек работникам. Конечно, в первую очередь медкнижки нужны там, где работа связана с пищей. Повара и кондитеры, киоскеры с фастфудом – их нездоровье может быть слишком опасным для потребителей.

Все работники общепита (официанты, мойщицы, администраторы, уборщики) должны регулярно проходить анализы на инфекции.

Залы выставки

Пакачаков Карим Каскарович Юрист

В соответствии с приказом Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20 мая 2005 № 402 « О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» личная медицинская книжка требуется лишь для работников отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения. Медицинская книжка обязательна для: работники, чей труд связан с оборотом продуктов питания и пищевого сырья (предприятия пищевой промышленности, продовольственной торговли, общественного питания и т.
п. ); работники образовательных и оздоровительных учреждений для детей и подростков (детские сады, школы, гимназии, колледжи и т. п.

Нужна ли санитарная книжка?

Согласно ПИСЬМО ЦГСЭН в г. Москве от 27. 08.

2002 n 16-2-292 О ЛИЧНЫХ МЕДИЦИНСКИХ КНИЖКАХ РАБОТНИКОВ ЛЕЧЕБНО — ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ, следует, что Работники лечебно — профилактических учреждений, не относящиеся к перечисленным выше группам (в частности, административные работники), профилактическим медицинским осмотрам и гигиенической подготовке не подлежат и не обязаны иметь личную медицинскую книжку. Вы к медицинским не относитесь. Отсюда следует, что мед.

Кому нужны медицинские книжки по закону

Стоимость новой санитарной книжки от руб. Стоимость продления санитарной книжки от руб.

  • Самые выгодные цены в Санкт-Петербурге
  • Быстрое получение санитарной книжки
  • Официальное оформление с занесением в реестр Центра гигиены и эпидемиологи

Оформление санитарной книжки Новая Продление Для медсотрудников со средним специальным образованием, ассистентов стоматологов и врачей стоматологов 1990руб. 1380руб. подробнее Для дошкольных образовательных организаций всех типов 1880руб. 1380руб.

подробнее Для образовательных организаций всех типов и видов 1400руб. 1400руб. подробнее Для работников пищеблоков детских образовательных учреждений 2130руб. 1380руб. подробнее Для работников промышленной торговли 760руб. 760руб. подробнее Для сотрудников бассейнов и водолечебниц 1160руб. 1160руб.

подробнее Для фармацевтических предприятий и аптек 1400руб. 1400руб.

Нужна ли медкнижка администратору тату-салона?

Все, кто трудится в санаториях и медицинских центрах, должны регулярно обследоваться. Сдавать анализы должны даже сантехники: у них доступ к канализационным и водопроводным коммуникациям, а это тоже в зоне риска.

[info]Еще деталь: медицинские книжки нужны студентам, которые пришли на практику в любую из этих сфер. То, что это внештатный ваш сотрудник, не освободит вас от ответственности в случае заражения людей.

[/info]

Постоянные медосмотры нужны и тем, кто работает на вредном производстве и в опасных условиях, но по другой причине – для предупреждения профзаболеваний. Перечисленные случаи – общее правило. Однако есть еще и списки, которые утверждаются субъектами РФ и даже отдельными организациями.

Поэтому лучше уточните, какие профессии требуют медкнижек в вашем регионе и нет ли в уставе вашей компании дополнений на этот счет (ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ).

Кому нужна санитарная книжка?

  1. Форму личной медицинской книжки для работников отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (далее — личная медицинская книжка) (приложение N 1).
  2. Форму санитарного паспорта на специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства для перевозки пищевых продуктов (далее — санитарный паспорт) (приложение N 2).
  3. Установить, что личные медицинские книжки и санитарные паспорта оформляются на бланках, являющихся защищенной полиграфической продукцией уровня «В».(пп.

Нужна ли мед. книжка администратору частной клиники

Для гостиниц, общежитий, стюардесс и проводников 1160руб. 1160руб. подробнее Для коммунального хозяйства 1400руб. 1400руб. подробнее Для банщиков, парикмахеров, косметологов 1660руб. 1160руб.

подробнее Для организаций общественного питания и пищевой промышленности 1990руб. 1380руб. подробнее Мы собрали статистику по ключевым словам из поисковых систем, и получили список вопросов, ответы на которые ищут пользователи интернета.

Чтобы упростить поиск ответа, мы привели ответы в списке ниже. Нужна ли администраторам спа салона санитарная книжка? Только тем, кто не будет проводить процедуры. [attention]Нужна ли администратору гостиницы санитарная книжка? Да, нужна.

Нужна ли администратору парикмахерской санитарная книжка? Да, нужна. [/attention]

Нужна ли администратору салона красоты санитарная книжка? Да, нужна.

Медкнижка для работника гостиницы

Медкнижка для администратора гостиницы должна содержать следующие сведения:

  • Терапевт (ежегодно);
  • Флюорография (ежегодно);
  • Венеролог и дерматолог (раз в полугодие);
  • Анализ крови на сифилис (раз в полугодие);
  • Лабораторные исследования на ЗППП (раз в полугодие);
  • Исследования в Бак-лаборатории на кишечные инфекции (при поступлении на работу);
  • Анализ на энтеробиоз (ежегодно);
  • Брюшной тиф (при поступлении на работу).

Медицинская книжка должна храниться у нанимателя или у индивидуального предпринимателя, она может быть выдана при первом требовании работника. Также наниматель обязан следить за тем, чтобы медкнижка была не просрочена, и предоставить работнику время для продления санитарной книжки.

Если плановый периодический медосмотр не будет пройден работником, то наниматель имеет право не допустить к работе.

Источник: https://jurist-company.com/nuzhna-li-med-knizhka-administratoru/

Как избежать неприятностей с санитарными книжками сотрудников

Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

Одной из составляющих безопасности гостей заведений общественного питания является соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, а также проведение регулярных медицинских осмотров для проверки персонала.

По итогам проверки прошедшим ее выдаются личные медицинские книжки.

На сегодняшний день существует целый перечень профессий, организаций, производств, требующий обязательное прохождение медосмотра и оформление медкнижки, и на одном из первых мест в этом перечне стоят сотрудники заведений общественного питания.

Выдача медицинской книжки

Медицинская книжка выдается государственными или частными учреждениями здравоохранения, которые имеют законное право на ее оформление. Выбор учреждения, в котором можно получить такую книжку, остается за сотрудником.

Работодатель также может направить (порекомендовать) сотруднику место, где можно её оформить. Важно следующее: работодатель несет полную ответственность перед законом за допуск к работе сотрудника, который не имеет личной медицинской книжки, а также плановых медицинских осмотров.

За санитарные правонарушения устанавливается дисциплинарная, административная или уголовная ответственность. Дисциплинарная ответственность осуществляется руководителями внутри своего предприятия в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации.

Уголовная ответственность применяется в случаях возникновения массовых инфекционных заболеваний или смерти человека, а также в случае подделки документов в соответствии с УК РФ.

Административная ответственность налагается органами и учреждениями, осуществляющими госсанэпиднадзор при нарушениях законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях).

Когда возникает административная, а когда — уголовная ответственность?

В случае, когда нарушение санитарного законодательства повлекло массовые отравления, заболевания или смерть, наступает уголовная ответственность. В соответствии со ст. 236 УК, нарушившее лицо наказывается: штрафом в размере до 80 тыс.

рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 6 месяцев; либо лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет; либо обязательными работами на срок до 180 часов; либо исправительными работами на срок до 1 года; либо ограничением свободы на срок до 3 лет.

Те же деяния, если они совершены лицом, занимающим государственную должность Российской Федерации или государственную должность субъекта Российской Федерации, а равно главой органа местного самоуправления, либо если в результате таких деяний причинен вред здоровью человека или наступили иные тяжкие последствия, — наказываются штрафом в размере от 100 тыс.

до 500 тыс. рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от 1 года до 3 лет; либо лишением свободы на срок до 5 лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового.

В остальных случаях правонарушений в данной области возникает административная ответственность.

Это может касаться нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологических требований, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, к числу которых относится: — не прохождение медицинских обследований; — не прохождение перед поступлением на работу профессионального гигиенического обучения с внесением соответствующей отметки в личную медицинскую книжку или отсутствие оформленного санитарного паспорта на автомашину влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от 100 до 500 рублей, на должностных лиц — от 500 до 1000 рублей, на юридических лиц — от 10 тыс. до 20 тыс. рублей или приостановление деятельности до 90 дней (статья 6.3.Кодекса РФ об административных правонарушениях). Бывает, что правонарушение связано с нарушением периодичности осмотра или гигиенического обучения в специально оборудованных местах, если производится приготовление пищи и напитков, их хранение и реализация населению в организациях общественного питания или продовольственной торговли. В этом случае нарушение санитарных правил влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от 1000 до 1500 рублей, на должностных лиц — от 2000 до 3000 рублей, на юридических лиц — от 20 тыс. до 30 тыс. рублей или приостановление деятельности до 90 дней (статья 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях). В соответствии со 28.2 КОАП РФ административное дело возбуждается с момента составления протокола, в котором фиксируется факт совершения лицом правонарушения. В нем указываются: дата и место его составления; должность, фамилия и инициалы лица, составившего протокол; сведения о лице, в отношении которого возбуждено дело об административном правонарушении; фамилии, имена, отчества, адреса места жительства свидетелей и потерпевших, если имеются свидетели и потерпевшие; место, время совершения и событие административного правонарушения; статья настоящего Кодекса или закона субъекта Российской Федерации, предусматривающая административную ответственность за данное административное правонарушение; объяснение физического лица или законного представителя юридического лица, в отношении которых возбуждено дело; иные сведения, необходимые для разрешения дела.

Кем может быть составлен протокол

Основанием для составления протокола служат акты, докладные, данные, протоколы лабораторных и инструментальных исследований и прочие служебные документы, которые прилагаются к нему. Протокол о санитарном правонарушении может быть составлен должностными лицами Государственной санитарно-эпидемиологической службы перечисленными в п. 1.

6 инструкции (\”Инструкции о порядке привлечения должностных лиц, граждан к административной ответственности и наложения штрафов на юридических лиц за санитарные правонарушения\”, утвержденной приказом Госкомсанэпиднадзора России от 07.07.1993.

№ 61\”): — заведующими отделами, отделениями (группами, секторами), санитарными врачами, врачами-эпидемиологами, врачами-паразитологами, врачами дезинфекционистами, врачами энтомологами, инженерами, техниками, помощниками санитарных врачей, помощниками эпидемиологов, паразитологов, энтомологов центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора; — начальниками управлений — врачами, начальников отделов -врачами, начальниками секторов — врачами, ведущими специалистами — врачами Госкомсанэпиднадзора России. Обращаю внимание, что протокол о санитарном правонарушении составляется должностными лицами Государственной санитарно-эпидемиологической службы, а не милицией. Милиция вправе лишь актировать определенные факты (а не протоколировать, так как это уже правовая оценка), а оценку этим фактам дает компетентный орган, которым в данном случае является Государственная санитарно-эпидемиологическая служба.


Если сотрудники милиции в процессе исполнения своих обязанностей зайдут в заведение общественного питания и спросят санитарные книжки, то будет уместно напомнить им, что ни одним федеральным правовым актом такое право им не предоставлено. Тем более, у них нет правомочий изымать медицинские книжки. Никакие ссылки на их право проверки в данном случае нельзя назвать обоснованными.

Что спрашивать в милиции

В случае ссылок на имеющиеся сведения о поддельности книжек можно позвонить в местное отделение милиции и уточнить: 1) По чьему распоряжению пришедшие сотрудники требуют санитарные книжки? Руководство осведомлено о незаконности таких требований и будет на вашей стороне.

2) За каким номером зарегистрирована в КУСП (Книге учета сообщений о преступлениях) информация том, что на вашем предприятии санитарные книжки поддельные? Анонимная информация для проверок не принимается — значит, должны остаться конкретные заявления граждан либо сотрудники милиции превышают свои полномочия.

Что указывается в протоколе

Протокол о санитарном правонарушении составляется на специальном бланке (форма, утвержденная приказом Госкомсанэпиднадзора России). При отсутствии бланка протокол составляется с указанием обязательных реквизитов.

В протоколе о санитарном правонарушении указываются: — дата и место составления; — должность, фамилия, имя, отчество лица, составившего протокол; — сведения о личности правонарушителя, сведения о юридическом лице; — место, время совершения и существо санитарного правонарушения; — статьи законов Кодекса РФ об административных правонарушениях, иного нормативного правового акта, предусматривающего ответственность за данное правонарушение; — фамилии, адреса свидетелей и потерпевших, если они имеются; — объяснения нарушителя, представителя юридического лица; — иные сведения, необходимые для дела. Лица, совершившие правонарушения, представители юридического лица вправе представить прилагаемые к протоколу объяснения и замечания по содержанию протокола, а также изложить мотивы своего отказа от его подписания. В качестве представителя юридического лица выступают их руководители (заместители), действующие в пределах полномочий, предоставленных им законом, уставом или положением, или другие работники организации — представители юридического лица. Полномочия руководителя организации (заместителя) подтверждаются документами, удостоверяющими его служебное положение. Другие работники организации подтверждают свои полномочия надлежаще оформленной доверенностью организации. В случае наложения административного штрафа необходимо знать, что его необходимо оплатить в течение 30 дней с момента вступления в законную силу (Ст.32.2. Кодекса РФ об административных правонарушениях).

С протоколом не согласен

Возможен вариант, когда вы не согласны с данными протокола. В таком случае вам следует обжаловать протокол в судебном порядке. Если вы уверены в своей правоте, вам следует: во-первых, при подписании протокола написать, что вы с ним не согласны; во-вторых, в исковом заявлении в суд указать обстоятельства либо доказательства, подтверждающие вашу точку зрения, и вызвать в суд свидетелей, которые могут подтвердить вашу правоту.

А не поддельная ли книжка сотрудника?

Еще один немаловажный вопрос: как работодателю, управляющему ресторана, кафе, столовой определить, что сотрудник, который пришел устраиваться на работу, принес настоящую, а не поддельную медицинскую книжку? Ведь в дальнейшем ответственность ложится на работодателя.

Для этого следует внимательно посмотреть на книжку.

Она должна иметь круглую печать с надписью «Для личных медицинских книжек», две голограммы, одна из которых располагается на фото владельца, а другая заверяет результаты аттестации и, конечно, номер регистрации, который находится в правом нижнем углу второй страницы.

В случае сомнений следует позвонить по телефону в органы Госкомсанэпидемнадзора и спросить: выдавалась ли медицинская книжка за таким-то номером такому-то человеку? Уверен, вам пойдут навстречу и проверят. Так вы сэкономите деньги и сможете избежать многих неприятностей.


Срок действия медицинской книжки составляет 1 год. Продление производится после освидетельствования состояния здоровья терапевтом и выполнения флюорографии грудной клетки, соскоба на энтеробиоз, исследование на гельминтов. Осмотр терапевтом проводится ежегодно, дерматовенерологом — с периодичностью два раза в год. Прививки от дифтерии делаются один раз в 10 лет.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Выдержки из учебно-методического пособия «Профессиональное гигиеническое обучение и аттестация должностных лиц и работников организаций продовольственной торговли, предприятий общественного питания, предприятий по производству пищевых продуктов»: 3.2. Первичные профилактические медицинские обследования при поступлении на работу: 3.2.1. Продовольственная торговля, общественное питание, производство пищевых продуктов: — лабораторное исследование на носительство кишечных инфекций; — лабораторное серологическое исследование на брюшной тиф; — лабораторное исследование на гельминтозы (в том числе на энтеробиоз); — осмотр врачом-дерматовенерологом с исследованием крови на сифилис и бактериоскопией мазков на гонококк, трихомонады, грибы рода кандида и пр. Осмотр на педикулез и чесотку при диспансеризации или профилактических осмотрах; — флюорография; — осмотр терапевтом; — прививки по календарю прививок: против дифтерии, против кори (в возрасте до 35 лет), против гепатита А (по эпидемическим показаниям). 3.2.2. Кремово-кондитерское производство — также лабораторные исследования мазков из зева и носа на золотистый стафилококк. Примечание: по эпидемическим показаниям перечень медицинских обследований может изменяться и дополняться в зависимости от заболеваемости на территории или среди отдельных групп работников. 3.3. Последующие периодические профилактические медицинские обследования: 3.3.1. Продовольственная торговля и общественное питание: — осмотр врачом-дерматовенерологом с исследованием крови на сифилис и бактериоскопией мазков на гонококк, трихомонады, грибы рода кандида — 2 раза в год; — осмотр на педикулез и чесотку при диспансеризации или профилактических осмотрах; — флюорография — один раз в 2 года, для иностранных граждан и лиц без гражданства — ежегодно; — прививка против дифтерии — каждые 10 лет; — осмотр терапевтом — ежегодно; — исследования на гельминтозы и кишечные протозоозы — при диспансеризации и профилактических осмотрах. 3.3.2. Предприятия по производству пищевых продуктов: — флюорография — 1 раз в 2 года, для иностранных граждан и лиц без гражданства — ежегодно; — прививка против дифтерии — каждые 10 лет; — осмотр терапевтом — ежегодно;

— исследования на гельминтозы и кишечные протозоозы — при диспансеризации и профилактических осмотрах.

в журнале «РесторановедЪ» №4 2010 года

Источник: http://restoranoved.ru/magazins/magazine_4_2010/article_2088/

Ресторанный бизнес: советы юриста. Часть III

Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

09 мая 2016

*Данный материал старше трёх лет. Вы можете уточнить у автора степень его актуальности.

Нанимаем персонал в кафе: о медицинских книжках, трудовых отношениях и внутренних документах

В продолжение серии публикаций для начинающих и опытных рестораторов – статья о юридических нюансах найма персонала в кафе и работы с кадрами.

Работа с кадрами в сфере общественного питания имеет некоторые особенности. Основная их часть связана с тем, что работники кафе контактируют с продуктами, которые впоследствии попадают на столы посетителям и безопасность которых обеспечить крайне важно.

Медицинские и санитарные требования

Соблюдение медицинских и санитарных требований обязательно для всех работников, так или иначе контактирующих с пищевыми продуктами и посудой, а также имеющих доступ в помещения, в которых готовят пищу.

Медицинские книжки – первое, что спросят у вас при проверке. Медицинскую книжку работодатель должен сделать для каждого из работников.

Выдает эти документы Центр гигиены и эпидемиологии (региональный).

Если же ваш сотрудник раньше уже работал в кафе или ресторане, то медицинская книжка у него, скорее всего, есть: единожды оформленная, она остается у человека, так что заводить новую нет необходимости.

Устюшенко Анна Михайловна
Партнер

Медицинские осмотры. Обязанность организовывать и оплачивать медицинские осмотры сотрудников ресторана, а также контролировать их периодичность лежит на работодателе. Существуют разные виды медосмотров:

  • Медосмотр при приеме на работу является строго обязательным и проводится любой медицинской организацией, имеющей соответствующее разрешение (это может быть и районная поликлиника). Осмотр проводится на основании договора с работодателем по его письменному направлению.Порою рестораторы применяют следующую тактику: потенциальный сотрудник направляется на медосмотр до приема на работу, причем платит за него сам. Трудовой договор заключается уже после успешного прохождения медосмотра, и тогда работодатель компенсирует понесенные сотрудником расходы. Такой ход для владельца кафе, безусловно, удобен, но несет в себе серьезные риски: если контролирующие органы выявят подобные случаи или сотрудники подадут соответствующие жалобы, то работодатель может быть привлечен к ответственности.
  • Периодический медосмотр должен проводиться ежегодно.
  • Внеочередной осмотр проводится при наличии специальных указаний (например, если при периодическом осмотре врач указал на такую необходимость).

Все медосмотры фиксируются в медицинской книжке. По сути, наличие отметок о прохождении медосмотров и проверяют контролирующие органы.

При определении даты следующего медосмотра конкретного сотрудника нужно учитывать, когда лично у него был предыдущий осмотр.

В частности, медосмотр при приеме на работу заменяет собой очередной осмотр, срок которого уже подошел.

Например, если у вашего нового работника предыдущий осмотр был 1,5 года назад, то после медосмотра при приеме на работу следующий очередной осмотр будет только через год работы у вас.

В то же время работодатель обязан организовать медосмотр при приеме на работу сотрудника в любом случае, даже срок очередного медосмотра еще не подошел.

  • Кроме того, для работников, непосредственно занятых приготовлением и подачей блюд, СанПин предусматривает ежесменные медосмотры. Для их проведения необходимо назначить ответственного. Таковым может стать, в том числе, сотрудник самого кафе или ресторана, поскольку подобный осмотр предполагает лишь внешнюю оценку горла и открытых частей тела перед началом смены. В медицинскую книжку отметки о ежесменных медосмотрах не вносятся, а проставляются журнале осмотров.

Важно. В производственных помещениях нельзя находиться посторонним. У всех сотрудников, имеющих доступ в производственные помещения, в медкнижках должны быть проставлены соответствующие отметки.

Вы имеет право попросить медицинскую книжку даже у представителя контролирующего органа, который пришел к вам с проверкой, и если ее не окажется, вы можете не пропустить его в те помещения, где готовится еда.

Если сотрудник отказывается проходить медосмотр или по каким-то причинам не прошел его своевременно, вы обязаны отстранить его от работы до момента прохождения медосмотра. Заработная плата за период отстранения от работы не начисляется и не выплачивается, если работодатель правильно оформил отстранение — издал приказ и ознакомил с ним сотрудника.

Гигиеническая подготовка и аттестация – это обучение сотрудников заведений общественного питания основным правилам гигиены и проверка усвоения ими этих знаний.

Работодатель обязан организовать гигиеническую подготовку и аттестацию для всех сотрудников.

Государство контролирует этот процесс, чтобы убедиться в том, что люди, которые «кормят» население, соблюдают необходимые правила.

Гигиеническая подготовка и аттестация проводится Центром гигиены и эпидемиологии на основании договора с работодателем и за его счет. Она обязательна к проведению при приеме на работу (допускается исключение для выпускников учебных заведений в течение года после выпуска).

В дальнейшем для сотрудников, работающих с кондитерскими, мясными, молочными продуктами и продукцией для детей, гигиеническая подготовка и аттестация проводится ежегодно, для остальных сотрудников – раз в два года.

Отметка о гигиенической аттестации проставляется в медицинской книжке.

Всех работников следует под роспись ознакомить с принятыми в ресторане санитарно-гигиеническими правилами и инструкциями.

Где почитать о медицинских и санитарных требованиях к сотрудникам заведений общепита:

  • Трудовой кодекс РФ.
  • Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
  • Приказ министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. №302н.
  • «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (СП 2.3.6.1079-01, Утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 8 ноября 2001 г. №31).
  • Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».
  • Также требования к работникам предприятий общественного питания, в том числе и к конкретным должностям, установлены ГОСТ Р 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу». Этот ГОСТ требует наличия должностных инструкций для каждой должности. Однако этим требованием можно пренебречь, если функциональные обязанности сотрудников включить в трудовой договор. При составлении трудового договора и должностной инструкции рекомендуем пользоваться профессиональными стандартами для соответствующих должностей.

Об организационных особенностях работы с кадрами в заведениях общепита

Поскольку некоторые сотрудники ресторана обслуживают посетителей, от действий этих сотрудников зависит соблюдение организацией законодательства о защите прав потребителей.

В связи с этим советуем на локальном уровне разработать и принять, к примеру, правила обслуживания посетителей, содержащие требования к порядку обслуживания, а также основные положения законодательства о защите прав потребителей (подробнее о них мы напишем в одной из следующих статей). С этим документом каждого работника следует ознакомить персонально, под роспись.

Материальная ответственность работников. Значительное количество сотрудников общепита работает непосредственно с товарно-материальными ценностями: продуктами питания, оборудованием, денежной наличностью.

Если вы имеете намерение когда-либо привлекать работников к материальной ответственности, необходимо на стадии заключения трудовых договоров подписывать также договоры о полной материальной ответственности (коллективной или индивидуальной) с теми сотрудниками, должности или обязанности которых законодательно это предусматривают.

Также во всех случаях полезным является фиксация передачи сотруднику ценностей (по крайней мере, крупных) – например, путем составления актов приемки-передачи.

Фиксация времени работы. Графики работы сотрудников общепита редко укладываются в стандартную «пятидневку». Поэтому нужно правильно построить работу в режиме сменности, предусмотреть порядок и место ознакомления работников с графиками, рассчитать длительность смен и времени отдыха, учесть повышенный размер платы за работу в ночную смену и доплату за сверхурочную работу.

Помните! На предприятиях общественного питания всегда много внутренних документов, инструкций, графиков, журналов. Важно, чтобы работники, чьих прав и обязанностей касается эта документация, были под роспись с ней ознакомлены.

  • Во-первых, этот факт проверяют контролирующие органы.
  • Во-вторых, при возникновении споров с сотрудниками только подписанные заранее документы смогут гарантировать защиту прав работодателя.

В Группе правовых компаний ИНТЕЛЛЕКТ-С есть практика «Трудовое право для работодателей», специалисты которой готовы оказать вам помощь в документальном оформлении отношений с персоналом вашего ресторана или кафе.

Читайте другие публикации цикла статей «Ресторанный бизнес: советы юриста»:

  • Часть I >>
  • Часть II >>
  • Часть IV >>
  • Часть V >>
  • Часть VI >>
  • Часть VII >>

Источник: https://www.intellectpro.ru/press/works/restorannyy_biznes_sovety_yurista__chast__iii/

Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

Меню

– Финансовое право – Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

Должностные лица и работники организаций, деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей и непосредственно с питанием детей, работающие:

3.1. В детских дошкольных учреждениях (ясли, сады, дома ребенка, детские санатории, круглогодичные оздоровительные учреждения);

3.2. В учебно-воспитательных учреждениях (общеобразовательные школы, детские дома, профессионально-технические училища, техникумы, школы-интернаты, лицеи, колледжи);

3.3. В сезонных детских и подростковых оздоровительных учреждениях (перед началом работы);

3.4. Во внешкольных детских учреждениях (детские спортивные школы, клубы, библиотеки и др.).

4. Должностные лица и работники организаций, деятельность которых связана с коммунальным и бытовым обслуживанием населения, работающие:

4.1.

Нужна ли санитарная книжка администратору кафе

  • Работы в организациях бытового обслуживания (банщики, работники душевых, парикмахерских).
  • Работы в бассейнах, а также водолечебницах
  • Работы в гостиницах, общежитиях, пассажирских вагонах (проводники), в должности стюардессы.
  • Работы в организациях медицинской промышленности и аптечной сети, связанные с изготовлением, расфасовкой и реализацией лекарственных средств.
  • Работы на водопроводных сооружениях, связанные с подготовкой воды и обслуживанием водопроводных сетей.
  • Работы, связанные с переработкой молока и изготовлением молочных продуктов.

Обратите Ваше внимание на то, что законодательство требует, правда несколько витиевато, получение личных медицинских книжек не людям конкретных специальностей, а работников организаций работающих в конкретных областях.

  • медицинские работники;
  • персонал яслей и детсадов, интернатов и детских домов;
  • учителя и преподаватели школ, учреждений высшего и среднего образования;
  • лица, занятые в кафе и ресторанах;
  • продавцы, ведущие торговлю в продуктовых магазинах;
  • парикмахеры и косметологи;
  • воспитатели в детских санаториях и лагерях;
  • сотрудники предприятий пищевой промышленности;
  • работники, занятые в сфере перевозки и хранения продуктов питания;
  • специалисты коммунально-бытовой отрасли;
  • люди, занятые в сфере водоснабжения, и т.д.

Важно! Работодатель не вправе требовать от персонала получения медкнижек, если его сфера деятельности не поименована в нормативно-правовых актах.

Определяя, санитарные книжки кому необходимы, законодатели исходили из соображения комфорта и безопасности населения.

Нужна ли медицинская книжка администратору кафе

А, к примеру, в Москве от иногородних могут потребовать справку о регистрации в столице или области.

Какие надо сдать анализы?

Для оформления любой категории мед книжки следует пройти:

  1. Терапевта.
  2. Гинеколога (женщинам).
  3. Стоматолога.
  4. Дермато-венеролога (сдать мазок, кровь RW).
  5. Лора.
  6. Психиатра, нарколога.
  7. Сделать флюорографию.

Большинству придется сдать анализы:

  • бактериологический анализ на отсутствие возбудителей кишечных инфекций на отсутствие яйцеглистов, энтеробиоз, простейшие;
  • РНГА на брюшной тиф;
  • мазок на стафилококк.

Следует уточнить, что вышеперечисленные анализы сдают не все категории работников.

Важно Нужна ли мне голограмма об эпид окружении.

нужна ли медицинская книжка сервисному инженеру, который выезжает на объекты пищевого производства? законность такого требования?

Здравствуйте Богдан. Медицинская книжка сервисному инженеру, который выезжает на пищевые объекты, обязательно нужна.

Существует большой перечень профессий, не связанных с продуктами, который требует медицинскую книжку. Вирусы, довольно опасных заболеваний, развиваются, в течении суток!

Богдан, добрый день.

Кто обязан иметь сан.

Ее правообладателю она дает ряд преимуществ: он имеет возможность выбора большего спектра видов деятельности плюс к этому – уверен в состоянии своего здоровья.

+7 (812) 627-13-61 (Санкт-Петербург)

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше!

Источник: http://piv-zapravka.ru/trebuetsya-li-meditsinskaya-knizhka-administratoru-kafe/

Может ли работать администратор без медицинской книжки

Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

В частности, предусмотрены такие величины штрафных санкций: Кроме таких штрафов возможен вариант, при котором деятельность организации, в какой выполняют рабочие обязанности сотрудники без наличия санитарной книжки, будет приостановлена на период до трех месяцев. Как получить медицинскую книжку? Ответы — на видео.

Для каких категорий работников необходима санитарная книжка и как ее оформить

К данной категории относятся:

  1. Исследование наличия стафилококка.
  2. Исследование наличия кишечных инфекций или брюшного тифа.

Данные формы анализа требуют бактериологического посева.

Результат можно узнать только по итогам размножения микроорганизмов, на что нужно время.

Медкнижка для администратора салона

Некоторые администраторы работают в зале. Следовательно, подразумевается тактильный контакт с кожей, волосами посетителей.

Этот факт требует ответственного подхода не только к вопросам гигиены, но и к регулярности прохождения персоналом медосмотров.

Наш центр выдает только официальные медсправки Медицинский центр располагается в 5 минутах от метро Вся процедура занимает не более 15 минут по записи в удобное для вас время.

Вы приходите к терапевту, он проводит осмотр, дает направления:

  • на флюорографию. Если вы ее недавно проходили, просто показываете справку
  • эКГ
  • к дерматологу
  • к кожвенерологу
  • к гинекологу (женская часть персонала).

Также потребуется сдать анализы мочи, крови, кала, мазки, при помощи которых специалисты смогут убедиться в том, что вы не являетесь носителем бактериальных, вирусных, грибковых и других инфекций, включая паразитарные.

Требования по медицинским нормам очень строгие. Заполняйте номер своего телефона через online форму и отправляйте запрос — перезвоним в течение 1 минуты и ответим на любые вопросы по любым видам медицинских справок и услуг нашего центра

Категории, кто обязан иметь медицинскую книжку: нужна ли медкнижка воспитателю для работы с детьми и преподавателей вузов, водителя, повару общепита

Сфер деятельности, кто обязан иметь медицинскую книжку не так много, они определены законодательством, актами Роспотребнадзора, локальными документами региональных органов управления. В частности, Трудовой кодекс РФ (глава 34), закон

«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

, приказ N 302н Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 и др.

Это:

  • Хранение и логистика продуктов питания.
  • Производство пищевых продуктов.
  • Образование, воспитание детей и взрослых.
  • Реализация продуктовых товаров, воды питьевой.
  • Коммунально-бытовые услуги.

Понятно, что рабочие предприятий, где производятся пищевые продукты, строго обязательно должны иметь подтверждающий хорошее здоровье документ, претендуя на вакансию.

Кому нужна медкнижка

Водитель наземного транспорта Водитель подземного транспорта Водитель такси (таксист) Воспитатель детского сада Врач-косметолог Врач-терапевт Гастроэнтеролог Геронтолог Гигиенист стоматологический Грузчик Дворник Дворник Дегустатор Дефектолог Дерматовенеролог Диетолог Доярка Животновод Иммунолог Инструктор по видам спорта Кладовщик Комбайнер Кондитер Логопед Манекенщица Маникюрша Массажист Медицинский лабораторный техник Медицинская сестра (медсестра)

Кто обязан иметь медицинскую книжку

Документ относится к категории бланков строгой отчетности.

В их число попали следующие специалисты: Важно!

Работодатель не вправе требовать от персонала получения медкнижек, если его сфера деятельности не поименована в нормативно-правовых актах.

Требование о наличии медкнижки распространяется на уборщиц, работающих в магазинах, кафе и ресторанах. Они непосредственно не взаимодействуют с пищевыми продуктами, но при наличии инфекционного заболевания могут заразить другой персонал.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Личная медицинская книжка — в каких случаях нужна?

и взрослых;

  • коммунально-бытовое и медицинское обслуживание населения.
  • Список профессий достаточно широк: Работодатель не имеет права требовать медицинскую книжку, если его предприятие не состоит в списке сфер деятельности, обязывающих оформить документ.

    Для чего нужна медицинская книжка?

    Как оформить книжку? Для получения документа необходимо пройти медицинскую комиссию, которая включает в себя таких специалистов:

    1. нарколога.
    2. гинеколога;
    3. психиатра;
    4. отоларинголога;
    5. терапевта;
    6. стоматолога;
    7. дерматовенеролога;
    1. РНГА на брюшной
    2. на кишечные инфекции, гельминтозы;
    3. RW – анализ на сифилис;
    4. общие крови и мочи, биохимию крови;

    Санитарная книжка администратора салона красоты

    Требуется ли медицинская книжка администратору кафе

    При проведении предварительных и периодических медицинских осмотров всем обследуемым в обязательном порядке проводятся: клинический анализ крови (гемоглобин, цветной показатель, эритроциты, тромбоциты, лейкоциты, лейкоцитарная формула, СОЭ); клинический анализ мочи (удельный вес, белок, сахар, микроскопия осадка); электрокардиография; цифровая флюорография или рентгенография в 2-х проекциях (прямая и правая боковая)легких; биохимический скрининг: содержание в сыворотке крови глюкозы, холестерина. Все женщины осматриваются акушером-гинекологом с проведением бактериологического (на флору) и цитологического (на атипичные клетки) исследования не реже 1 раза в год; женщины в возрасте старше 40 лет проходят 1 раз в 2 года маммографию или УЗИ молочных желез.

    Медкнижка для администратора — официально с голограммой!

    Участие специалистов, объем исследования, помеченных «звездочкой» (*) – проводится по рекомендации врачей-специалистов, участвующих в предварительных и периодических медицинских осмотрах.

    3 Участие врача-терапевта, врача-психиатра и врача-нарколога при прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра является обязательным для всех категорий обследуемых. 4 Дополнительные медицинские противопоказания являются дополнением к общим медицинским противопоказаниям.

    5 Верхолазными считаются все работы, когда основным средством предохранения работников от падения с высоты во все моменты работы и передвижения является страховочная привязь.

    Медкнижка администратора салона красоты

    Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 755-96-87.

    Это быстро и бесплатно! Что это такое? Медицинская книжка подтверждает положительное здоровье правообладателя, давая допуск к определенным профессиям.
    Важно Бланк данного документа относится к категории строгой отчетности.

    Выдают организации, которые уполномочил на то Роспотребнадзор, а именно: центры гигиены и эпидемиологии в регионах, городах, районных центрах.

    Личная медкнижка работника не продается. Хранятся большей частью у работодателя или у трудящегося, если его рабочий процесс связан с разъездами по объектам. Кому нужна? Сфер деятельности, кто обязан иметь медицинскую книжку не так много, они определены законодательством, актами Роспотребнадзора, локальными документами региональных органов управления.

    Медицинская книжка у сотрудников парикмахерской

    Исследование крови на сифилис 1 раз в год ● ● ● Мазок на гонорею 1 раз в год ● ● ● Осмотр оториноларинголога 1 раз в год ● ● ● Осмотр стоматолога 1 раз в год ● ● ● Серологическое обследование на брюшной тиф При поступлении на работу ● Исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций При поступлении на работу ● Исследование на гельминтозы, кишечные протозоозы 1 раз в год ● ● ● Исследование на энтеробиоз 1 раз в год ● ● ● Вакцинация против дифтерии и столбняка ● Вакцинация против кори Лицам в возрасте до 35 лет, относящихся к декретированным группам населения, не болевших данной инфекцией, не привитых, привитых однократно или не имеющих сведений о профилактических прививках против кори ● Учебное пособие При первичной и вторичной АТТ ● Итого: 2600 1400 2400 Прививки АДСМ и ЖКВ оплачиваются отдельно ( при отсутствии прививочного сертификата или выписки из поликлиники).

    Медицинская книжка для работников обслуживания

    Внимание Пакачаков Карим Каскарович Юрист

    В соответствии с приказом Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20 мая 2005 № 402 « О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» личная медицинская книжка требуется лишь для работников отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения. Медицинская книжка обязательна для: работники, чей труд связан с оборотом продуктов питания и пищевого сырья (предприятия пищевой промышленности, продовольственной торговли, общественного питания и т.

    Источник: https://02zakon.ru/sanitarnaya-knizhka-administratora-salona-krasoty/

    Перечень профессий, требующих наличия медкнижки

    Важно

    Но другая сторона этой медали – вероятно, вы потеряете работу, поскольку работодателю все это очень не понравится. Когда начальник расположен к диалогу, можно попробовать договориться.

    Нужна ему санкнижка, пусть оплатит. Конечно, вы потратите время на хождение по медучреждениям. Но плюсом для вас станет то, что бесплатно пройдете обследование и будете спокойны за свое здоровье.
    В случае, если руководитель упорствует, снова выбор за вами: если дорога ваша работа и вы не хотите ее терять, то пройдите за свой счет медосмотр. Просто примите факт незаконности данного требования, не портите себе нервы, зато сохраните возможность заниматься любимой (или высокооплачиваемой и перспективной) работой.
    Сегодня вы узнали, нужна ли медкнижка для мастера маникюра, кассиру и людям других профессий. Медицинская книжка – важный документ для обеих сторон трудового процесса.

    Ресторанный бизнес: советы юриста. часть iii

    Но если в конкретном почтовом отделении вдруг решат торговать сопутствующей продукцией, среди которой будут продукты питания, то вопрос о получении работниками почты медкнижек сразу возникнет.

    А пока почтальон разносит по адресатам газеты, журналы, письма, телеграммы нет никакой необходимости в получении данного документа. Необходимые документы Оформление медицинского документа требует определенного времени. Необходима сдача анализов и прохождение ряда обследований.

    Но для начала нужны первичные документы, без которых никто не даст направления на обследования:

    • паспорт;
    • стандартное фото на документы 3х4 см.;
    • данные о проставленных прививках (сертификат);
    • результат флюорографии;
    • старая медкнижка, если таковая уже имеется.

    Часто к этим документам обратившийся пишет заявление о выдаче личной книжки.

    Санитарная книжка администратора салона красоты

    При составлении трудового договора и должностной инструкции рекомендуем пользоваться профессиональными стандартами для соответствующих должностей.

    Об организационных особенностях работы с кадрами в заведениях общепита Поскольку некоторые сотрудники ресторана обслуживают посетителей, от действий этих сотрудников зависит соблюдение организацией законодательства о защите прав потребителей.

    В связи с этим советуем на локальном уровне разработать и принять, к примеру, правила обслуживания посетителей, содержащие требования к порядку обслуживания, а также основные положения законодательства о защите прав потребителей (подробнее о них мы напишем в одной из следующих статей).

    С этим документом каждого работника следует ознакомить персонально, под роспись. Материальная ответственность работников.

    ПравоЗащита
    Добавить комментарий